Buğday Çorbası ve Kapuska

Bugün kapuska ve buğday çorbası pişirdik. Kimileri çok sever kapuska ben de dahil, şöyle acılı acılı. Buğday Çorbası ise Sühan Bey’in çiftliğinden Cumhuriyet Buğday’ı. Yani ilaçsız ve iyi tohum ve iyi tarım ürünü. Bir de portakallı fındıklı revani var bugün tatlı olarak, nefis.

Dün ”sevgililer günü yemeği ” vardı.  Karadikenli Makarna zaten en sevdiklerimden. Deniz Kestanesi süt gibi, krema gibi. Ağızda yok oluyor. Sarmısak, tereyağ ve bol maydonoz çok yakışıyor. Salata da çok güzel oldu. Kış sebzeleri yani karnıbahar, havuç, brüksel lahanası, zoho, patates haşlandılar. Lokma lokma doğrandılar. Portakal suyu, elma sirkesi, az sarmısakla sosları yapıldı. Üzerine badem kavruldu. Portakal filetoları ve narlar serpiştirildi. Bir de fırında kurutulmuş ev yapımı makarna kıtırları. Nefis oldu.