Yumurtalı Kıymalı Ispanak

ezgi guven tarafından

Bugün cumartesi. Cunda’nın pazarı. Bizim için hem zevkli hem de yorucu bir gün. Bir yandan haftalık alışveriş yapılıyor bir yandan haftasonu olduğu için dükkan daha kalabalık oluyor. Hepimiz arılar gibi çalışıyoruz.

Annem sabah pazarda körpecik ıspanakları görünce dayanamamış. Babasının çok sevdiği kıymalı, yumurtalı ıspanak yemeği yapmaya karar vermiş. Ispanaklar yıkanıp kurutulurken  kıyma ve soğan biraz kavruluyor. Sonra küp küp domatesler ilave ediliyor. Anneannem  çekirdeklerini çıkarmadan hiç bir yemeğe koymazdı domatesileri. Tuz ve karabiber ekleniyor. Sonra yayvan bir tencereye bir sıra ıspanak seriliyor, üzerine kıymalı iç koyuluyor, sonra tekrar ıspanaklar döşeniyor. En son küçük çukurlar açılıp yumurtalar kırılıyor. Süper öğle yemeği. Tavsiye edilir.

Reklamlar