Pancar Çorbası

ezgi guven tarafından

Pancar çorbası annemin klasiklerinden. Önce pancarlar soyulup birkaç parçaya bölünüyor, aralarına  bir de patates ekleniyor ki kıvam versin. Sonra iki-üç defne yaprağıyla bir tencereye koyuluyorlar. Üzerlerini örtecek miktarda su ilave edilip yumuşayıncaya kadar pişiriliyorlar. Tenceredeki renkler her aşamada muhteşem. En son blendırdan geçirilip püre yapılıyor, ev yapımı elma sirkesi ve muskatla tatlandırılıyorlar sevgili pancarlar. Çok da güzel oluyorlar.

Reklamlar